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2024年国际食品安全与控制研讨会将于5月27日至30日在维也纳的国际原子能机构总部举行。此次研讨会将联合各方力量，保护粮食供应链，加强抵御对粮食安全和贸易的威胁。研讨会由国际原子能机构和联合国粮食及农业组织（粮农组织）共同主办，将有来自112个国家的近500名代表参会。

粮农组织/国际原子能机构粮食与农业核技术联合中心食品安全与控制科代理科长詹姆斯·萨桑亚（James Sasanya）表示：“本次研讨会将打造探讨加强粮食管控系统抵御力的机制及在应用核技术加强食品安全与控制方面取得的进展的平台。希望提高核技术和相关技术的应用，以解决影响粮食安全和质量的关键问题，并为粮食安全和适应气候变化做出贡献?！?br />

据介绍，每年估计有6亿例食源性疾病病例，不安全和劣质的粮食对人类健康已构成威胁。本次研讨会中的一个论坛，将分享有关应用核技术促进食品安全和管控的前沿研究和发展的信息；公共和私营部门之间建立联系的机会；并有机会确定未来的研究需求和方向。

核技术和同位素技术在实验室分析服务中发挥着重要作用，可确保人们食用安全优质的粮食。核科学还有助于减少收获后的损失以及控制阻碍出口的病虫害。

本次研讨会由粮农组织/国际原子能机构粮食与农业核技术联合中心主办，将重点讨论粮食真实性和打击粮食欺诈、粮食和植物检疫辐照、粮食和饲料中的化学残留物和污染物、防备和应对影响粮食供应的紧急情况和事故、粮食中病原体的检测和定性、标准制定和风险评估以及"同一健康"——人类、动物和环境健康的整体方法等重要议题。研讨会还将讨论"Atoms4Food"倡议，重点是粮食安全和控制?；菇致刍锇楣叵?。

粮农组织/国际原子能机构联合中心及其农业和生物技术实验室每年通过超过25个以上的协调研究项目协调和支持应用研究，促进400个国际和国家研究机构及实验站之间的合作。粮食管控系统确保食品安全和质量，这是粮食安全的重要组成部分，也是确保国际粮食贸易的必要条件。此外，还打击粮食欺诈，确保公平操作，为粮食供应链上的所有各方创造经济机会。

与会代表包括国际原子能机构和粮农组织成员国的代表及科学家、研究人员、实验室分析人员、政策制定者、监管者、粮食生产者和其他与粮食安全和管控系统有关的利益相关者。

和平利用核技术在保护国家和国际粮食供应链及增强其应对粮食安全和气候变化相关挑战的能力方面发挥着重要作用。粮农组织/国际原子能机构联合中心与国际原子能机构技术合作计划一道，协助其成员开发和应用核技术及相关技术，为管理粮食安全和质量提供以科学为基础的解决方案。

来源 | 国际原子能机构（IAEA）官网

编译 | ?槟榔郭